江苏财经职业技术学院是2004年7月经江苏省人民政府批准的一所省属全日制普通高等学校，是教育部高职高专人才培养工作水平评估优秀学校，江苏省省级示范性高等职业院校建设单位。

目前，学院占地面积812亩，建筑面积24.76万平方米，固定资产5.17亿元，教学仪器设备总值6700万元，图书馆馆藏纸质图书63万册、电子图书7500GB。现有全日制在校生8308人，教职工470人，专任教师377人，正高职称15人，副高职称114人，具有博士、硕士学位教师167人，“双师”素质专业教师比例为78.75%。其中包括“全国模范教师”、“江苏省教学名师”，江苏省“333工程”科学技术带头人，江苏省优秀教育工作者、江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人和优秀青年骨干教师、淮安市有突出贡献中青年专家等一批具有社会影响力的优秀教师；拥有中央财政支持的重点建设专业2个，中央财政支持的实训基地1个，省级重点专业群3个和重点专业13个，省示范重点建设专业5个，省特色专业1个，国家级精品课程2门，高等职业教育“百门精品” 课程1门，省级精品课程8门，国家精品教材、国家“十一五”和国家教学资源库规划教材、省精品教材16部，省级优秀教学成果一等奖1项，省级优秀教学团队1个，省级人才培养模式创新实验基地1个，省教育改革试点项目1个，省级实训基地3个，省、市级公共技术服务平台6个，省、市级培训服务基地9个。主持教育部、财政部立项的高等职业教育会计和金融专业教学资源库课程建设2门，能力测试中心1个，参与9门。牵头主持和制定全国财指委财务管理专业、全国粮指委粮食工程专业的专业标准、课程标准、实验实训标准建设。在48年的办学历程中，学院为社会输送了4万多名高素质技能型专门人才，广受社会赞誉。